כשרות

שלום לכבוד הרב,

ממה שלמדתי והבנתי, החליטה צומתת את הדם ומונעת ממנו לצאת בבישול.
שאלתי היא, האם במקרה שלא נוח לחלוט, ניתן לחמם תנור לחום גבוה, להכניס אליו את הבשר לזמן קצר, ואז להוציא ולהכין את הבשר כרגיל (למשל לחתוך, לטחון, לבשל וכדומה).

לכאורה, מכת החום שהבשר יקבל בהכנסה לתנור חם דומה למכת החום בהכנסה למים רותחים, ותצמית את הדם שבבשר.

במידה וזה ניתן, יש שיעור של זמן או טמפרטורה שצריך להקפיד עליו?

תודה רבה

שו"ת |

לק"י
שלום וברכה לכבוד הרה"ג ד"ר רצון ערוסי שליט"א
רציתי לשאול, בצל שחתכו בסכין בשרית בת יומא נקייה, מותר לאכול את הבצל ביחד עם מאכל חלבי?
בתודה רבה אברהם דהבני - יבנה.

שו"ת |

התחלנו להקפיד בתקופה האחרונה על נושא חליטת הבשר לפני אכילתו
אין לי את מי כ"כ לשאול , כל הנשים התימניות שאני מכירה לא מקפידות על נושא חליטה לבשר בקר ,
השאלה שלי זה לגבי בשר טחון - אני מעוניינת לעשות קציצות ברוטב או ממולאים , קניתי נתח בשר חתכתי לחתיכות עשיתי לו חליטה של כ 10 דק' ,ואז טחנתי את החתיכות שעברו חליטה(-בישול) במכונת טחינת בשר ביתית, הקציצות ברוטב לא ניתן לעשות כוון שזה מתפרק והממולאים לא יצאו טוב בדרך הזו כוון שהבשר בושל כבר לפני הטחינה

שו"ת |

שלום לכבוד הרב

רציתי לדעת האם מותר להשרות פטרוזליה וכיוצ"ב בשבת במי מלח/חומץ ?
שהרי אנו משרים אותם במי מלח כדי שימותו ויפלו מהעלה , ולכאורה ההורג רמשים חייב כהורג בהמה וחיה .
מנגד בפסח אנו מטבילין את הכרפס במי מלח או חומץ בגלל הקפא שהיא מין תולעת וניראה מכאן שלכאורה יהיה מותר להשרות

תודה

שו"ת |

שלום לכת"ר. ברמב"ם, מאכלות אסורות (של מכון משה, עמ' רלט) התיר מור"י נ"ט בר נ"ט לכתחילה (כשיטת מרן בבדק הבית). האם הכבאנה שהתבשלה בשמן בכלי בשרי מותר גם לאחר מכן לבשלה עם חלב או רק לאכלה עם חלב? והאם הדין שונה אם הכלי אינו בן יומו, כגון שמן שטוגן במחברת בשרי שאינה בת יומא ורוצה אח"כ להעבירו למחבת חלבית ולטגן בו חמאה? בתודה ובברכת שָׁל֣וֹם רָ֭ב לְאֹהֲבֵ֣י תוֹרָתֶ֑ךָ וְאֵֽין לָ֥מוֹ מִכְשֽׁוֹל:

שו"ת |

מוצרים נבחרים

מחיר: 
₪45.00
חדש במכון מש"ה!
מחיר: 
₪50.00
חדש!
מחיר: 
₪97.00