תבוא מארה

לק"י שלום וברכה לכבוד הרב!
ברשות הרב ברצוני לשאול שתי שאלות:
1) האם מותר לתת משלוח מנות למשפחה שאיננה שומרת מצוות מתוך הנחה שאולי לא יברכו על דברי המאכל לפני האכילה?
2) האם מותר לתת שתילים של עצי פרי (לאחר שנת השמיטה) למשפחה שאיננה שומרת מצוות מתוך הנחה שיתכן ולא ישמרו על 3 שנות עורלה וכו'?
תודה רבה מראש לרב!

שלום הרב רצון תחילת החורף. נכנסתי לסופרמרקט, והנה - לפניי 3 שורות ארוכות ומפותלות של עשרות פירות שונים. והרואה פרי חדש, הרי צריך לברך שהחיינו. ומה אעשה, אם אברך, לעולם לא אזכור על אילו פירות ברכתי ואלו לא! ואז המשכתי במעלה שורות הפירות, וראיתי שצצים פה ושם פירות חדשים. האם הייתי צריך לברך גם על הפירות הנחבאים שנגלו לעיני?
2) נניח ולא ברכתי הגומל לאחר שהגעתי לעיר דרך חציית מדבר. ואני שוהה בעיר שבועיים. האם יכול אני לברך לאחר 10 ימים, באותה העיר?
תודה רבה וכל טוב

שלום הרב.
1. אם אני קובע ארוחה על משהו שהוא לא לחם (עוף ואורז, ביצים וסלטים וכו')- האם יש ענין (או חובה) לאכול עם זה לחם כדי לברך בסוף ברכת המזון (ולא לברך בסוף ארוחה דשנה "רק" בורא נפשות)?
2. אם אני אוכל פחות מכזית לחם בנוסף למה שאני קובע עליו ארוחה - האם (יכול או צריך) אני לברך ברהמ"ז למרות שזה לא כזית (אלא כיון שזה בנוסף ליתר הארוחה המשביעה)?
בתודה.