דילוג לתוכן העיקרי

בעניין חליטה

שאלה

לק"י לכבוד הרב שלום! יש לי מס' שאלות בעניני חליטה:
א) מדוע יש חובה לחלוט כל בשר לפני במקרה ורוצים לטחון אותו?
ב) האם יש דרך כל שהיא לחלוט בשר לאחר שנטחן?
ג) למי שמקפיד על חליטה - האם מותר לאכול המבורגר/קבב (שנצלו על האש)? האם אלה אינם נחשבים בשר טחון לעניין חליטה?
ד) האם גריל חשמלי המיועד לצלית בשר (רשת שמתחתיה גוף חימום ומתחת לגוף החימום במרחק כ -5 ס"מ תבנית) יכול לשמש לחליטה? (האם החובה שזה יהיה על אש ממש (גחלים) או שחום גבוה מספיק?)
ה) והאם יש הבדל בהלכות חליטה לנוהגים עפ"י הרמב"ם לבין הנוהגים עפ"י מהרי"ץ?
תודה מראש לרב ויום טוב!

תשובה

א. כדי שהדם יצא ממקומו הטבעי ולא ייטחן ויהיה כעיסה של בשר טחון עם דם.
ב. י"א שכן. אני חושש לאסור.
ג. כן, יש לחשוש.
ד. אפשר לצלות בגריל, שהאש היא מלמעלה. ובלבד שהבשר למטה יהיה על רשת מוגבהת. ולא נמצא ממש על התבנית, כדי שיהיה מקום לדם לזוב ושהבשר לא יתבשל בדמו. ה. אין. אבל יש בימינו, שמסתייעים בדברי הר"ד משרקי ע"ה, להקל במקומות ציבוריים, אולמות וכיו"ב. אין דעה זו נראית לי.