פרי זה אינו נזכר במקורות, כי אז טרם גידלוהו בארץ. והוא נקרא בלעז טומאטו. וכשייבאו אותו לארץ הלכו בעקבות הגויים שהתייחסו אליו כתפוח אהבה. וקראו לו שם מוזר ומתמיה ומאוס ומשובש. עגבנייה מלשון עגבים בגלל הצבע האדום של הפרי, שמזכיר למי שמזכיר, עניין עגבים ואהבים. ומן הפח לפחת הלשון, שמבטאים אותה עַגְבניה בי"ת בלי דגש, בעוד שלפי כללי הדקדוק היו צריכים לבטא עַגְבּניה, בי"ת עם דגש, כי היא אות מאותיות בג"ד כפ"ת אחרי שווא נח, שיש להדגישה, כמו אַלְבּום, קִרְבּו וכיו"ב.