שבת
האם מותר לחמם בשבת גבינה צהובה המונחת על תפו"א וכיו"ב? המ"א שי"ח מ' כתב להתיר להמיס שומן שנתקשה, ויש לראות את הדבר כבישול אחר בישול במוצק ולא בלח. בספר שש"כ פ"א הערה קע"ג הוא מביא שהיום אין לראות במוצרי החלב כחלב מבושל (פסטור) שכן הם נקראים בשם חדש לאחר הבישול ואין לראות בחמאה חלב מבושל. אולם לא הבנתי כיצד אפשר לפתור את הבעיה שהמסת דבר מה בשבת הוא תולדת בישול, כמו הממיס דונג (רמב"ם הלכות בישול) ולכן ממה נפשך: אם במוצק עסקינן הרי שיש כאן איסור דאורייתא של המסה, ואם בלח עסקינן הרי שיש כאן בישול אחר בישול בלח שנהגו להחמיר בו. שבת שלום
כתב הרמב"ם, שהמבשל על האור דבר שנתבשל, פטור אבל אסור. משמע שלא על האור, מותר (שבת, פ"ט ה"ג). ומהר"י קאפח כתב, שם בהערה ח, ולפיכך היו נוהגין בתימן, ליתן חמאה קרושה (מבושלת) או שמן קרוש, לתוך תבשיל או לתוך "כובאנה" בכלי ראשון, שאין איסור מדרבנן לבשל דבר שכבר נתבשל אלא על האור.