שלום לכבוד הרב', תהליך פיסטור היין מתבצע באופן שגוף חימום מחמם קטע מסויים וקצר של הצינור בו זורם היין במהירות ובחום של 80 מעלות ומיד הוא חוזר לקטע המקרר אותו. לאור זאת, לא ברורה הקביעה שתהליך הפיסטור כאמור הופך אותו ל"מבושל" ופסול לקידוש. א) לא מתקיים תהליך בישול עפ"י הגדרות שטבע רבנו בהלכות שבת, שנועד לרפות את הדבר הקשה ולהקשות את הדבר הרפוי.
ב) חימום היין באופן זה נעשה במהירות גדולה (פחות משניה) ואיננה משפיעה מאומה על צמיגות היין ולכן אינו דומה לתבשיל או קונדיטון (כדברי מורנו הרב יוסף קאפח) תכתב בספר החיים ובספר הזכרון