חליטת עוף עפ"י הרמב"ם
שאלה
שלום וברכה, בחודש האחרון עלה עניין בסביבתי הקרובה כי קיימת חובה לחלוט גם את החזה עוף לפני שמכינים את השניצל, האם העניין הזה תקף גם בימינו? אם כן, אז כיצד יתכן שיש מקומות כשרים שמכינים שניצל בלי חליטה?
תשובה
אם מטגנים בשר בשמן מותר, באופן שהשמן מכסה את הבשר המטוגן, זוהי חליטה. ואין צורך בחליטה במים לפני כן. ורק אם מטגנים בשמן מועט, שאינו מכסה את הבשר, יש צורך לחלוט הבשר במים רותחים.