בשר חלק, על מה צריך להקפיד ולמה?

שאלה: 

שלום כבוד הרב,
שמעתי יותר מידי דברים על מה זה בשר חלק ולמה התימנים מקפידים לאכול רק אותו ואני כבר מבולבל
רציתי בבקשה שתעשה לי סדר בדברים בבקשה.
1. על מה בדיוק צריך להקפיד ולמה?
2. האם יש כשרויות שהם לא 'חלק' אבל אפשר לסמוך עליהם?
3. איזה כשרויות אפשר לאכול?
4. האם יש הבדל בין חלק רגיל לחלק בית יוסף?
תודה לכבוד הרב,
אשמח לקבל תשובה מפורטת.

תשובה: 

לצרוך בשר חלב, כמו של הגר"ש מחפוד שליט"א, או של הגר"י לנדאו ועוד. וכן להקפיד חליטת הבשר ברותחין, או לחתכו לחתיכות לאחר שכבר הוכשר במלח במפעל, ולהבהבן באש, ואח"כ לחלטן במים רותחים אם רוצים בשר מבושל ולא צלוי.

תאריך: 
11/11/11 י"ד חשון התשע"ב
תגיות: 
x

Audio Playlist