צליית סטייק על מחבת פסים (פלנצ'ה)

שאלה: 

לכבוד מו"ר שלומך יסגי

האם מותר לצלות נתח סטייק מוכשר על מחבת פסים המכונה פלנצ'ה או שחייבים צלייה על רשת באופן שהנוזלים יזובו למטה?

בברכה,
אבישי קארו

תשובה: 

אם הוא שטוח, יש להרתיחו מאוד תחילה, ואח"כ להניח את נתחי הבשר עליו, כדין הצולה על רעפים (משנה, מסכת ביצה).

תאריך: 
23/02/20 כ"ח שבט התש"פ
תגיות: 
x

Audio Playlist