צליית סטייק על מחבת פסים (פלנצ'ה)
שאלה
לכבוד מו"ר שלומך יסגי
האם מותר לצלות נתח סטייק מוכשר על מחבת פסים המכונה פלנצ'ה או שחייבים צלייה על רשת באופן שהנוזלים יזובו למטה?
בברכה,
תשובה
אם הוא שטוח, יש להרתיחו מאוד תחילה, ואח"כ להניח את נתחי הבשר עליו, כדין הצולה על רעפים (משנה, מסכת ביצה).