א. נאסרה רק לישה תחת כיפת השמים, אבל אפייה לא נאסרה תחת כיפת השמים. כי האש שבתנור מזרזת את האפייה, אפייה שמונעת חימוץ.

ב. לכתחילה יש צורך בחום כזה, שיאפה מיד, כל חום שהוא חלש, והאפייה אטית, אין לאפות בו, שמא העיסה תחמיץ בטרם תיאפה.

ובדיעבד, אם הניח הבצק ואח"כ חימם את האלפס, מותר (רבינו, חמץ ומצה, ו, ו) אבל בתנאי שהרתיח את האלפס, כלומר חום חזק.

ג. אין חובה שיהיה התנור סגור.

ושוב יש צורך בחום גבוה, שממהר את האפייה.