כשרות
שאלה
לק"י כבוד הרב שלום וברכה וחודש טוב! לגבי בשר, האם ישנה אפשרות כלשהיא להכין קציצות מבשר טחון? שכן אם נאמר שצריך לחולטו, האם ניתן לחלוט את חתיכת הבשר כשהיא שלימה ואז לטוחנה? כי אם נאמר שהחליטה מצמתת את הדם רק מבחוץ אז גם כשאני חולט ואח"כ מבשל אז חתיכת הבשר נאכלת עם הדם האגור בה, לכן האם יהא נכון לומר שהחליטה פועלת גם מבפנים ברמה כזו שגם אם אני קוצץ את הבשר אחרי החליטה זה בבחינת מה בכך בהלכה? ברוך תהיה,
ג. ע.
תשובה
לחתוך את הבשר המוכשר, להבהבו על האש, לחלטו, ואח"כ לטחנו.