מליחה 2!
שאלתי לפני כמה ימים את הרב איך הרב מסביר את דברי הרמב"ם "ומיד משליכו לרותחים" מה הכוונה ומיד? אז הרב ענה לי את הדברים הנ"ל... לא כתבתי שאין צורך לחלוט סמוך למליחה. אלא כתבתי שאין לחתוך שוב, ולמלחו אחרי שהבשר כבר נמלח והודח. אלא שיש לחלוט אותה חתיכה שכבר נמלחה והודחה, ואחר החליטה, לחתוך הבשר לחתיכות הנדרשות.
א. נכון היום שקונים בשר מהחנות מדובר אחרי מליחה השאלה שלי האם צריך למלוח שוב לפני הבישול (לפני החליטה) ואם לא איך הרב מבין את דברי הרמב"ם "ומיד משליכו לרותחים" מה הכוונה "ומיד"??
בשר שהומלח כדת וכהלכה, ולא חלטוהו סמוך להכשרתו במלח, ושהה כך זמן ממושך, וכבר זב ממנו, מחדש, דם לפי הרמב"ם (ולפי הרא"ש אין זה דם אלא מוהל), לא תועיל לו מליחה שניה, ואולי יתקלקל, מטעמים הלכתיים. לכן, לכתחילה יש למלוח את הבשר, ולאחר מליחתו והדחתו היטב היטב, יש לחלטו מיד ולא להשהותו, היה והשהו זמן ממושך באופן שזב ממנו דם, ישטפנו ויהבהב אותו על האש, ואח"כ יבשלנו, אם ירצה בכך, ואם חלטו, בלי הבהוב לפני כן מותר.