כשרות
שאלה
שלום הרב מה ההבדל בין בשר חלק ובשר חלק חליטה.? האימ ספרד יכול לאכול חליטה ותמני יכול לאכול חלק לא חליטה?
תודה רבהץ
תשובה
בשר חלק הוא בשר ללא חששות של טרפיות, כגון שהריאה חלקה ואין בה שום סירכות, והספרדים מחויבים לאכול בשר כזה. והאשכנזים החרדים נוהגים לאכול רק בשר כזה. והתימנים, בימינו, המדקדקים נוהגים לאכול רק בשר כזה. אולם יהודי תימן מחמירים יותר מן הספרדים ומן האשכנזים, שאינם אוכלים שום בשר, רק עם הכשרתו במלח, אלא גם עם חליטתו ברותחין. וברור שבשר כזה הוא הכי כשר, והוא טוב ורצוי לכל העדות. החליטה לא גורעת בכשרות, אלא מוסיפה על הכשרות.