תנור - בישול בשרי וחלבי
שאלה
שלום הבנתי משאלות קודמות שאם רוצים לבשל בתנור בשרי אחרי חלבי (או להיפך) יש צורך שהתנור יהיה נקי, ולגבי שאלת כיסוי התבשיל ישנה מחלוקת בעניין. האם תנורים שיש להם מנגנון ניקוי עצמי (פירולטי) פותרים את בעיית הניקוי?
תודה ושבת שלום
תשובה
ראשית, אין להשתמש בכלים בשריים לבישול חלב, וכן להיפך, אפילו שמכשירים אותם בין לבין, כי עלולים להתבלבל. וכן בתנור בשרי, אין להתיר לבשל בו חלב, רק ע"י ניקיון והכשרה, הסקת התנור כשעה בטמפרטורה גבוהה. אבל אין לנהוג כן בתכיפות, כי יכולים להתבלבל, ולשכוח מה היה התנור לאחרונה בשרי או חלבי.