דילוג לתוכן העיקרי

הכשרת כבד עוף

שאלה

שלום לכבוד הרב,
שאלתי את הרב לגבי כשרת הכבד, http://www.moreshet.co.il/web/shut/shut2.asp?id–162131 שלום לכבוד הרב,
"כיצד ניתן להכשיר כבד עוף שנקנה כשהוא קפוא ולא ניתן לדעת כמה ימים משעת השחיטה הוא הוקפא ורוצים לבשלו לאחר הצליה?
תודה לכבוד הרב,
נתנאל התשובה: מאת: הרב רצון ערוסי יפשיר, יצלה ויבשל." שאלתי היא : אם אני רוצה לבשל את הכבד עם בצל, האם צריך לחלוט את הכבד לאחר הצליה ורק אז ניתן יהיה לבשלו עם בצל?
תודה לכבוד הרב,
נתנאל.

תשובה

אם הצלייה היא מושלמת ולא רק הבהוב, אין צורך בחליטה, ותוכל לבשל את הבצל עם הכבד הצלוי. ואם רק מהבהבים את הכבד, יש צורך בחליטה ואח"כ בישול.