בתלמוד כתוב שאכילת חלב אחרי בשר מסעודה לסעודה, גאוני בבל והרמב"ם ומרן השו"ע פסקו, כמרחק הזמן מסעודה לסעודה שהוא כשש שעות. חכמי אשכנז היו בדעה עקרונית, שאם נשלמה הסעודה הבשרית, ובירכו ופינו השולחן וניקוי ידיהם ופיהם, רשאים לאכול חלבי. אך למעשה, נהגו מהם, להחמיר, יש שהמתינו שעה, ויש שהמתינו שלוש שעות.