חליטת חזה עוף לצורך טחינה
שאלה
לק"י שלום וברכה לכבוד הרב! רציתי לשאול: האם מותר לחלוט חזה עוף שלם במים רותחים ואח"כ לחתוך אותו ולטחון אותו? או שמא צריך לחתוך את החזה לחתיכות ואת החתיכות לחלוט במים רותחים? תודה מראש לכבוד הרב!
תשובה
עקרונית, אפשר לחלוט חזה עוף שלם במים רותחים. מעשית, הדבר תלוי בגודל הסיר, שיהא סיר גדול באופן שהחזה יושלך למים, והמים הרותחים יכסו אותו, וכן בריבוי המים הרותחים מאוד ובחזה שכבר הופשר מקפאונו.