תנור פירוליטי

שאלה: 

מה המשמעות של פעולת הפירוליטי בתנורים ביחס ל # הכשרת התנור. # דין רשת מנגל או חצובת גז או מגש תנור או כלי מתכת שהונחו בפירוליטי לניקוי ופלטו את הלכלוך שהיה דבוק אליהם (מה שמעיד על ונקוי ופליטה מאוד גדולה). האם דינם ככלים שעברו ליבון חמור.

אשמח לשיעור עיון שיברר היחס לליבון בהלכה שהרי צפיפות החומר בכלים השתנתה מבחינה מדעית ומטעם זה למעשה אף אחד לא יעלה ניצוצות או יאדים.

צפיפות הסגסוגת משפיעה גם על כך שהכלי לא בולע טעם.

ביחס לתנור  - האם מבטל הצורך ב 24 שעות?

 

תשובה: 

אם יש תנור פירוליטי שנבדק ע"י מומחים ונקבע שאכן הוא מגיע ל 500 מעלות צלזיוס, לזמן ממושך, אזי ניתן להכשיר בתוכו רשת מנגל או חצובות גז, או מגש תנור, ויפעילוהו במשך 20 דקות, ב 500 מעלות.

יש לזכור שכלים אלו, רשת מנגל וחצובות וכל שכן מגש תנור, שלא בהכרח שהם זקוקים לליבון חמור, כי אין בהם אפייה ממש באש, וצלייה ברוב המקרים דינה בהגעלה.

 

תאריך: 
23/04/20 כ"ט ניסן התש"פ
תגיות: 
x

Audio Playlist