רכיבי אבקת נוכרי
שלום הרב.
בני קיבל המלצה מהדיאטנית לצרוך מוצרים עם רמת חלבון גבוהה שנקרא פרו PRO .
ישנם מוצרים המיוצרים במחלבת "יוטבתה" ביניהם משקה פרו עם רכיבי אבקת חלב נוכרי.
כיצד יש להתייחס על פי רבינו למוצר זה?
בברכה
בישול "בסו-וויד"
לכבוד מו"ר הרב רצון ערוסי.
לאחרונה נתקלתי בשיטת בישול צרפתית שנקראת "סו-וויד" שפירושו בישול במים.
תהליך הבישול הוא כזה שלוקחים את העוף/בשר מכניסים אותו לתוך שקית מיוחדת ועם מכשיר מסויים יוצרים וואקום.
את השקית וואקום עם העוף/בשר מכניסים לתוך מיכל מים ובו יש טרמוסטט שמחמם את המים ל50-60 מעלות למשך כשעה עד כשעה וחצי.
(זמן הבישול והטמפרטורה משתנים לפי סוג הבשר וגודלו).
לאחר מכן מוציאים את העוף/בשר וצורבים אותו על מנגל/מחבת לוהטת/תנור למשך כמה דקות.
שיטת בישול זו יוצרת בשר רך ועסיסי ואחיד לכל אורכו.
שאלתי היא מה דינו לגבי חליטה?
אבקת חלב נוכרי
שלום הרב!
אפשר תשובה ברורה האם לשיטת מורי יוסף מותר לאכול אבקת חלב נוכרי שיש בדגני בוקר דוגמת: סיני מיניס, קראנצ' וכדו?
יורנו מורנו כיצד לנהוג האם ניתן לאכול או לא?
תודה רבה
אבקת חלב נוכרי
האם מותר לאכול אבקת חלב נוכרי? הרי''צ אמר שחלב עכו''ם מעורר ספקות באמונה
כשרויות בשר ועוף
לק"י
שלום וברכה לרב!
אילו כשרויות בשר ועוף צריך לקנות האם מספיק רבנות מהדרין חלק (מדבקה אדומה) בבקר ,ובעוף מהדרין או בד"צ ואם צריך בד"צ והאם יש חילוקים בין הבדצים
רוב תודות
הלכות כשרות
הרב תבושר במחילה ובסליחה וכפרה
רציתי לשאול לגבי איסור אכילת בשר טחון, האם מדובר בכל אופן שהוא או שיש דרך להכשירו בכגון צליה על אש חיה או מליחת הבשר לפני טחינתו?
מעוברת
שלום הרב.
האם לדעת מורי ורבינו יש מקום להתיר למעוברת לאכול חלבי בתוך שש שעות מאכילת בשר?
וכן לגבי תבשיל בשר ותמשיך חלב האם אין צריך לחכות בינהם לדעת?ומה לגבי למעוברת בענין זה שאולי נקל בזה.
בתודה מראש
ניפוי קמח
שלום לכבוד הרב.
רכשתי שקיות קמח חיטה בנות 1 ק"ג כל אחת. מדובר בקמח ייחודי העשוי מגרגרי "אם החיטה". בקמח זה קיים קושי בניפוי רגיל בגלל עוביו. קמח זה עבר ניפוי לאחר טחינתו ונשמר במחסני החברה, עברו 21 יום מיום הטחינה עד שהגיע אליי ונשמר אצלי במקרר. שאלתי היא , בגלל קושי הניפוי כיצד לבדוק קמח זה ולהכשירו לאפייה? קיימת בעיית ניפוי כללית עם סוגי קמחים שונים הנטחנים עם סובין .
תודה רבה ורוב שלומות.