עראיס ומעורב ירושלמי
שאלה
לרב אליקים שלום וברכה.
מה דין "עראיס" (חצי פיצה ממולאת בעיסת בשר טחון חי ומתובל שנצלת/מטגנת יחדיו) לפי רבינו אם נִצלה על מנגל, האם בזמני הצלייה כשהפיתה היא התחתונה היא סופגת את הדם היוצא מהבשר או "נורא משאב שאיב" על כל מקרה?
מה דעת הרב לגבי מעורב ירושלמי (חתיכות איברי עוף ובצל המטוגנים בשמן ותבלינים) שנעשה על גבי פלנצ'ה (פלטה לוהטת גדולה ושטוחה לחלוטין)?
בתודה ובברכת בריאות, איתנות ואריכות ימים
תשובה
לגבי צליית בשר טחון בתוך פיתה - רבנו התייחס למקרה דומה בהל' מאכלות אסורות ו, יט ולפי דבריו שם נראה שאם אין שיירי דם בפיתה, האש שאבה אותו החוצה והדבר מותר.
אמנם ייתכן שיש לחלק בין בלילת בצק לבין פיתה אפויה. על כן מן הראוי להפנות את השאלה למורה הוראה מובהק, שיחווה דעתו בזאת הלכה למעשה.
לגבי צליית מעורב ירושלמי על פלטה לוהטת - מדברי מהר"י קאפח בהל' שביתת יו"ט פ"ד ציון יט, ובהל' מאכלות אסורות פ"ט ציון כז (אודות צליית ריאות בדפנות התנור) נראה להתיר.