יין מבושל בקידוש

1.מה יעשה אדם ההולך בדעת רבינו בקידוש בע"ש שמשפחתו מקדשת על יין מבושל והוא צליאקי (כך יוצא מצב שאינו יכול לקדש על הפת)
2. מה יעשה במקרה ואין יין הראוי לקידוש לדעת רבינו ואסור לו לחם? האם יסמוך על הקידוש של היין המבושל?

בתודה מראש

1
האם מותר לדעת רבינו להוציא מעט מתבשיל החמין שעל הפלטה בערב שבת אחרי שהוא מבושל כבר .
ומה הדין בהוצאת חתיכת גחנון /כובנה , מהסיר שבו נאפה כשהוא על הפלטה .

2
האם מותר להשתמש בשופי בתחתיות סירים מעוצבות הנמכרות היום , שיש עליהן כיתוב של פסוקים /חצאי פסוקים
כגון אשת חיל , ומשיר השירים

3 האם יש טעם ורצוי הדבר, לאדם העובד במקום ציבורי שמעוניין לשנות אם שם משפחתו לשם כללי "ישראלי" מפאת הנוחות והנראות (הוא טוען שיתכן וזה גם יעזור לו להתקדם בעבודה)

לפני שבת הרתחנו מים במיחם הייעודי לשבת.
במהלך השבת התברר שהכפתור של ״שבת״ לא נלחץ ולאחר הרתיחה המים נותרו במיחם אבל המיחם לא עבד.
האם ניתן להעביר את המים הרתוחים, במהלך השבת, לתוך קומקום ולהניח על פלטת שבת על מנת שירתחו מחדש, כפי שניתן להחזיר מרק לפלטה מהמקרר?