האם רשאים לקדש ביום השבת על הפת או על חמר מדינה?

שלום כבוד הרב, בשבת בבוקר, האם ניתן בתנאים מסויימים לקדש או לשמוע קידוש על שכר מדינה? אם כן, האם תירוש ייחשב שיכר מדינה? והאם מותר לקדש על פת? אני מדגיש, שהשאלה שלי היא רק לגבי קידושא רבה. תודה רבה!

הרב נשאלבאתר את השאלה הבאה וענה:
"לאחרונה קראתי ספר "תשובות הרב קאפח" של הרב שלום נגר מתוך כתבי יד בעמוד ריז מבואת תשובת הגאון הרב קאפח לענין היין המפוסטר שבו נאמר שיינות כרמל מזרחי ראויים לקדוש על פי שיטת הרמבם דבר הסותר לכאורה את מה שנאמר בהלכות ברכות פרק ח הערה ה כיצד פותרים זאת?
תשובה:

שלום לכבוד הרב

הרב ענה לי על שאלתי הקודמת כך:

"א. לדעת מארי, היין המבושל נחסר בכמות שותיו, לא בכמות היין, כי רוב שותי יין מעדיפים יין שאינו מבושל.
ב. לדעת מארי, כל יין מבושל נחשב כלפתן, ולאו דוקא היינות המבושלים שמעורבים בחומרים שונים.
ג. אכן שיטת מארי באותה תשובה שיין כרמל מזרחי המפוסטר, ניתן להכשירו בדיעבד, כי לא הגיע לדרגת רתיחה, אף שהגיע לדרגה של חום שהיד סולדת בו."

ואכן עדיין קשה לי, כי מדוע אנשים לא יעדיפו את היין הזה כי הוא נחסר באיכותו ונהפך ללפתן כמו שמארי מביא בנוגע לעירובין האם אפשר לערב ביין מבושל, וזה אכן מובן.