גידול בהמה דקה

מה לעשות כשיש רבנים שאוסרים לאכול תאנים, אוסרים כל מיני דברים כמו תותים, כי יש שם תולעים וצריך לקלף. הרי אבותינו אכלו את זה, אכלו ענוים וישבעו. הם אכלו הכל. אמנם צריך לבדוק, אבל אנחנו לא מלאכים.
אם אפשר שהרב ייתן לנו את המקורות של פוסקים אחרים, כדי שנדע איך להתמודד עם בעיה זו.
 

אני מגדל כבשים וב"ה התחילו להמליט לי.
נולדו לי בנתיים שני בכורות, ורציתי לדעת מה דין בכור בהמה טהורה בימינו.
א. אפשר למכור אותו לכהן/ ישראל גם בלי שהוא נפסל?
ב. אפשר להשאיר אותו בעדר ולהנות מהוולדות שלו?
ג. אחרי שנופל בו מום, האם אני חייב לתת אותו לכהן או שמותר לי גם להתשמש בו/ לאכול אותו?

אדם מטייל עם כלב משוחרר, במקום שיש שילוט שאסור לשחרר כלבים. אדם אחר עבר מולו בשביל השני עם כלב, קשור ברצועה. הכלב המשוחרר רץ לכיוון הכלב הקשור, והכלב הקשור ניסה לרדוף אחרי אותו כלב משוחרר, מה שגרם לנפילתו של בעלי הכלב הקשור ולפציעתו הקשה. בנוסף לניתוח ושיקום, כחצי שנה ישב בבית ולא עבד. מהו דין התורה לעניין נזיקין במקרה הזה?