חמשת מיני דגן
המהדורה הדיגיטלית בהחייבות ל36 חודשים בהתאם לתקנון הרכישה.
אספקה תוך 14 ימי עסקים. המחיר לא כולל משלוח. איסוף בחנות חינם. עלות שילוח מוערכת בישראל עד 2 קג - 18 שח. עד 10 קג - 60 שח.
ניתן להזמין לחו”ל. חישוב עלות משלוח על פי משקל / שיטת שילוח יעשה בקופה.
קובץ זה עוסק במגוון נושאים הקשורים למיני דגני התרבות שהיו שכיחים בעולם הקדום בכלל ובארץ ישראל בפרט מנקודת מבט היסטורית, הלכתית ורעיונית.
חלקו הראשון מתמקד בסקירת כל המסורות והצעות החוקרים בדבר זיהוי חמשת מיני דגן — כלומר החיטה, השעורה, הכוסמת, השיפון ושיבולת שועל — קבוצת גידולים חשובה בסל המזון הבסיסי ובעלת מעמד הלכתי מרכזי. בקובץ עמדנו על המדדים המאפיינים את הקבוצה הזאת משאר הדגניים, ביקשנו להגדיר מהו "חמץ", מה מקומו של הגלוטן בתהליך והקשר למחלת הצליאק.
חלקו השני של הקובץ מובאים מאמרים העוסקים במיני הדגן: זיהוי החיטה כ"עץ הדעת"; מנהג הטינון בעשבים להכנת מצות במסורת יהודי תימן; ברכת ה"לחם האתיופי" (אִנְגַ'רַה) העשוי מטֵף. שני פרקים מוקדשים להלכות המקדש: שתי הלחם ולחם הפנים וסוגיות נוספות.
כמו כן הוא עוסק המחקר בסוגיות שונות הדנות ב'חזרת' – החסה – כגון: המשמעות של איסור אכילת 'תולעים' העשויות להימצא בה מנקודת מבט אקולוגית ורעיונית. מדובר במחקר בוטני והיסטורי, שיש לו השלכות הלכתיות מעשיות.