דילוג לתוכן העיקרי

הכשרת בשר עפ"י הרמב"ם

לכבוד מו"ר הרב רצון ערוסי שליט"א. יורנו רבינו, לעניין הכשרת בשר בקר המוכשר במפעלים בחתיכה אחת גדולה (כגון רגל של פרה) ונחתך אח"כ לחתיכות קטנות בחנויות. האם בשר זה דורש הכשרה במליחה נוספת, מאחר שאותו אי אפשר להכשיר בהבהוב מקומות החיתוך כבעוף, שהרי כל החתיכה הענקית כבר חולקה לחלקים קטנים ובעצם פעולת המליחה הראשונית כאילו אינה, וחייבים למלוח שנית טרם החליטה.
בתודה לכבוד הרב ושבת שלום.

מליחת בשר/עוף מוכשר

לכבוד מו"ר הרב רצון ערוסי הי"ו
1) האם יש צורך כשאני קונה בשר קפוא או טרי או עוף שלם כולם מוכשרים ברמת חלק להמליח (הרי הם הומלחו)? אני שואל זאת במיוחד לאור העובדה שאחרי הקניה אני מחלק את העוף או הבשר לחלקים? בד"כ אני מבצע הדחה להוצאת האדמומיות של הדם ואחר כך חליטה.
2) האם ניתן באופן מעשי אחרי חליטה לטחון בשר? יורנו נא מורנו מה מנהגינו? בברכה ברק

אבקש מכבוד הרב לפרט בנושא החליטה

לאחר שראתי את כל מה שכתב הרב בנושא החליטה נראה שיש פרטי דינים רבים שאינם ברורים ואבקש מהרב לפרט
1. מה עושה תימני שמתארח אצל לא תימני?
2. מה עושים באירועים מסעדות קפיטריות וכו' (אם להמנע מלאכול ?)
3 מה עושים בצבא ובפנימיות (אין תחליפים)
4. ולחליטה עצמה כיצד היא מבוצעת, איך מכינים עוף בתנור בשר מבושל וכולי.
אבקש מחילה על שאלות הבור אלה שלא מצאתי דברים כתובים בנושא ואם הרב יוכל להצביע על מקורות המתאימים למציאות שלנו אודה לו מאוד.

כלים וחליטה

לק"י לכבוד הרב שלום! שאלה בעניני חליטה: אצלנו בבית (משפחה ממוצא תימני) מקפדים לחלוט את הבשר לפני הבישול. אך לעיתים אחיי מטגנים בשר שלא עבר חליטה (כגון נקניקיות עוף) האם יש בעיה להשתמש באותם הכלים לבשר חלוט ולבשר שאינו חלוט? והאם יש צורך ליחד כלים לצורך בישול בשר שאינו חלוט? כמו כן, מה בנוגע לכלים (סכו"ם וצלחות) שאוכלים בהם בשר שאינו חלוט?
תודה ויום טוב!

Subscribe to שחיטה ומליחה