כשרות

שלום כבוד הרב.
אני תימני בלדי.
רציתי לשאול מה דעת הרב בנושא כשרות עלים. בעקבות הבדיקה של הרב שמואל אליהו ישנה התנגדות בציבור לירקות גוש קטיף וכדומה. הציבור מרגיש שעבדו עליו עקב הממצאים שהתגלו שישנם המון חומרי הדברה וגם ריבוי התולעים שנמצאו מביאים את הציבור לאכזבה בכסף שהשקיעו בקניית ירקות מסוג זה.
1. האם מותר לקנות ירקות בשוק ולהכשירם בבית ובאיזו דרך?
2. מה לגבי עלים שאדם מגדל בגינה?
3. מה דינו של ירק גינה או שוק שטחון ושלפעמים אני מוצא אחריי הטחינה ירק בגודל קצוץ ולא טחון?
4. האם אפשר לאכול אצל הורים שאינם קונים חברת מהדרין אבל מכשירים עם סבון ומים?

שלום לרב האם לפי מורי יש חלק בעוף או שאפשר לסמוך על עוף שהוא בסדר?
תודה

שלום וברכה,
האם מותר להשתמש במדיח כלים אחד גם לכלים חלביים וגם לכלים בשריים??
אם כן, האם מותר להפעיל את המדיח כאשר יש בו כלים חלביים ובשריים באותו הזמן??
בברכה,
אריאל

אנו נוהגים לאכול עוף בהכשר הרב אוירבך. האם אני צריכה לבשל עוף בהכשר "טוב" יותר או עפ"י מה שהוריו של בעלי אוכלים כאשר הם מגיעים אלינו לשבת? יש לציין שהם ספרדים וכמובן שהעוף שלהם הרבה יותר יקר כגון בהכשר הרב לנדא.
תודה לרב.

לכבוד מורי ורבי הרב ערוסי שליט"א
סיר חלבי(לא בן יומו) עם תבשיל פרווה
נסגר על ידי מכסה של סיר בשרי (לא בן יומו)
על האש

מה דין התבשיל, הסיר והמכסה
תודה רבה
יוסף הורביץ

לרב רצון יצ״ו השלום והברכה,
האם לדעת הרמב״ם ש״ריחא - לאו מילתא היא״, ניתן להשתמש במיקרוגל נקי לחלוטין (במקום עבודה שלא מקפידים בו על הפרדה בין בשר לחלב), לצורך חימום בכלי פתוח או שיש צורך בכסוי כלשהו, גם אם אינו אטום? וזאת בהנחה ששימוש בשקיות ניילון/פלסטיק לצורך כיסוי המאכל מסוכן מאד מבחינה בריאותית.
בברכה

נשאר לי אוכל שאיני מעוניין בו, או שהוא מקולקל: האם מותר להשליכו לשירותים וישר להוריד את המים?

לכבוד מו"ר הרב רצון ערוסי.
לאחרונה נתקלתי בשיטת בישול צרפתית שנקראת "סו-וויד" שפירושו בישול במים.
תהליך הבישול הוא כזה שלוקחים את העוף/בשר מכניסים אותו לתוך שקית מיוחדת ועם מכשיר מסויים יוצרים וואקום.
את השקית וואקום עם העוף/בשר מכניסים לתוך מיכל מים ובו יש טרמוסטט שמחמם את המים ל50-60 מעלות למשך כשעה עד כשעה וחצי.
(זמן הבישול והטמפרטורה משתנים לפי סוג הבשר וגודלו).
לאחר מכן מוציאים את העוף/בשר וצורבים אותו על מנגל/מחבת לוהטת/תנור למשך כמה דקות.
שיטת בישול זו יוצרת בשר רך ועסיסי ואחיד לכל אורכו.
שאלתי היא מה דינו לגבי חליטה?

לק''י

שלום למורינו ורבינו הרב הגאון רצון שליט''א

בעניין הפסטראמה..הרב אמר שמותר לאכול...

א. מדוע עד כה אסרו לאכול פסטראמה? אני חושש לאכול שלא לעבור על איסור....

ב. האם הרב מאשר לי לאכול פסטראמה?

ג. האם זה משנה איזה חברה מייצרת את המוצר(מה הרב ממליץ)?