לפי מורנו הרב יוסף קאפח, רבינו, שמיטה ויובל, ז, יז (כא), מותר לעשות מי ורדים, ואין גם חיוב ביעור כשיגיע זמןהביעור. כמו שגם לדעתו מותר לעשות ערק מצימוקים או ענבים של שביעית, ואינו חייב בביעור. וברור שיש לך אילן גדול להיתלות בו. אם כי קשה לי מדוע לבשל צימוקים של שביעית כדי לעשות יי"ש. הרי אין זה דרך הנאתו, אף שנכון הדבר שאין חובת ביעור. והרי הלכה מפורשת תרומות, יא, ב, שאין עושין מן התמרים שהם תרומה, שכר. ולכן נלענ"ד אחרי בקשת המחילה, שטוב להמתין עם הוורדים עד סוף העונה, כשיגיע זמן ביעורן, ואז יעשה מהן מי ורדים כי זהו דרך ביעורן.