כשרות

תוצאת חקירה שעשה הרב אמנון יצחק מגלה לפי עדותו שכל העופות הנשחתים במפעלים השונים אין לסמוך על כשרות שחיתתם, משום שאין שוחט היכול לעמוד בקצב של הסעת העופות במסוע , אין בדיקת סכינים כהלכה, ישנה הוראה שלא לעצור את המסוע ועל כן רבים מן העופות נבלות וטרפות אם לא רובן, מדובר בכל סוגי הכשרויות, כל הבדצ"ים לסוגיהן. אם אכן הדבר כפי שהרב אמנון יצחק מאמת זאת בעזרת סרטונים ועדויות של שוחטים האם מותר לאכול עופות? שהרי זה המצב של רוב העופות.
תודה

שלום רב לכת"ר.
ברצוני לשאול בעניין ברכת הלחוח.
בתימן הלחוח היה נעשה מקמח קטנית (דורה), ולכן ברכו עליו שהכל,
אך כאן בארץ התחדש לעשותו גם (ואף בעיקר) מקמח חיטה, ולכן רוב הפוסקים
פסקו שברכתו מזונות, כיון שהוא מבושל במחבת. ולכן אף אם קבע
על לחוח סעודה לעולם ברכתה מזונות.
אולם, רבנו בתשובה (סי' ריג) התייחס למין מאכל ערבי הנקרא "קטאייף", מאכל
הקיים עד היום, שהישמעאלים אוכלים כקינוח בסוף יום בימי הרמדאן. מאכל זה
זהה לחלוטין בצורתו והכנתו ללחוח, אלא שלאחר הכנתו הם ממלאים אותו מיני מתיקה וסוגרים אותו.

שלום מארי ערוסי
מאכלות אסורות פרק ט הלכה ה השוחט עוף ונמצא בו ביצים גמורות מותר לאכלן בחלב ומארי קאפח ז"ל מביא רשבא באות זאן רשבא כתב שביצה גמורה פה היא רכה אלא שיש לה חלמון וחלבון וקשה לי מפרק ג הלכה ח בהמה טהורה.....וזה משנה בעדיות ופירש רבינו בשר המשנה שם וז"ל ואן כאן פי קשרתהא לין ולו איסר שי פהי חראם לאנהא מן ג'מלה אלאמעא וכפרוש המשנה למה מארי מחלק בין פרק ג לט לפי פירוש אין חלוקה הכול נחשב כבני מעים ואז אסור בחלב