כרובית - יש קושי רב בהכשרתה בגלל צורתה. אלא אם יפרקו את הכרובית לחתיכות קטנות מאד. כרוב - יש לבדוק תחלה בגזע הכרוב, דהיינו בתחתית הכרוב, אם יש חור, שבדר"כ יש אפשרות שתהיה תולעת, בנוסף לכך, יש לפרק את הכרוב עלים עלים. פטרוזיליה, כוסברה, שמיר וכיו"ב למעט חסה.
א. שטיפה טובה.
ב. שרית הירק בקערה עם מעט מלח וחומר מחטא.
ג. ערבוב המים והחומר עם הירק.
ד. השהית החומר עם הירק כ - 4-5 דקות. ה. שטיפה במים זורמים. ו. לנער את העלים חזק כדי להפיל טפילים שנדבקו, אם נשארו כאלה. ז. שטיפה נוספת ובדיקה מדגמית. ויאכלו ענוים וישבעו.