הכשרים למזון
שאלה
לכבוד הרב ממתי התחיל להיות קיים מושג ה"הכשר" רבני לבתי אוכל ומצרכי מזון? האם מצינו מושג כזה בתקופת התנאים, אמוראים, ראשונים? ואפילו אחרונים? כולל אחרוני זמנינו שבגלות עד לפני קום המדינה? אם לא, כיצד הם רכשו מזון?
תשובה
בעבר תעשיית המזון היתה ביתית ובני אדם נזקקו, בעיקר לחומרי גלם. בימינו, כבר כמעט לא קיימת תעשיית מזון ביתית, אלא מסחרית, לציבור הרחב, ואי אפשר בלי פיקוח ומתן הכשרים.