טעימה מהיין במהלך התסיסה

שלום כבוד הרב,
לאחרונה שמעתי בתכנית רדיו רב ידוע (לא אנקוב בשמו) שאמר כך "גם מי שאוכל בד"כ הכשר רבנות, במוצרי חלב עליו לאכול אך ורק מהדרין, לאו דווקא בגלל החליבה בשבת" האם כבוד הרב יוכל לפרט האם קיימים הבדלים נוספים בין מהדרין לרבנות, בכל הקשור לחלב ומוצריו?

שלום וברכה מארי אני מקפיד על אכילת עוף שלא רק בהשגחה רגילה. כאשר אני מתארח אצל סבי וסבתי שמגישים לפנינו עוף בכשרות רגילה, האם מותר לי לאכול ממנו? בכללי האם חובה להקפיד על הכשרות המיוחדת בעוף כאשר מתארחים? ברוך תהיה

מעשה שהיה כך היה, ביו"ט בישלו נתח בשר ביין שתוך כדי הבישול התברר שהוא יין שביעית. (כמובן לאחר זמן הביעור) ומן הסתם נתן טעמו בבשר. להלן שפכו את יין השביעית שטפו את נתח הבשר והוסיפו לבשלו ביין כשר בכמות גדולה יותר מיין השביעית. מה דין הבשר הנ"ל לאחר כל זאת.

האם מותר יהיה להבהב ברוקולי וכרובית שמוחזקים כמתולעים ולהשרותם במים עם סבון, ואחרי השטיפה לבשלם? דברי הרב קאפח מתוך אתר משנת הרמב"ם (שו"ת בע"פ): 580. כתוב בספר הלכות תולעים "את התירס אסור לבשל כקלח אחד, אלא צריך להפריד את הגרגרים כיוון שיש ביניהם תולעים. וכן בצל ירוק לחתכו לכל אורכו ולשטוף אותו בפנימיותו ורק אז מותר לבשלו". וביאר מארי לשואל, שלדעתו, אין צורך לכל הדברים הנ"ל, כיון שאמרו חכמים "לא ניתנה תורה למלאכי השרת. והתורה התירה לאכול את התירס והצל, ולכן די שיהבהב את התירס על הגז (הבהוב קל) ואם יש תולעים או חיידקים יפלו, ואח"כ יבשלו את התירס כמו שהוא.

שלום לכבוד הרב

שלום לכבוד הרב
קניתי בשר קפוא חלק לפי הבית יוסף שהומלח והוכשר בחו"ל בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
אשתי הפשירה אותו וחתכה אותו ושמה את חתיכות הבשר בקערת המים.
המים היו אדומים מאד מאד.
אשתי שטפה את הבשר 3 פעמים ועדין המים היו אדומים.
רק בפעם הרביעית המים יצאו בהירים.
היות והיינו בספקות שמא הבשר בכל זאת לא הוכשר הקפאנו שוב את הבשר.
1) אם הבשר מוכשר כיצד זה שעדין יוצא המון דם מהבשר?
2) האם יתכן שיצא כ"כ הרבה דם משום ששכחו להמליח אותו?
3) מה הדין כעת של הבשר וכיצד ניתן לאכול אותו?

ראיתי שהרמב"ם כתב בהלכות דעות שהשומים והבצלים הם מהמאכלות הרעים. לכאורה זה לא ברור כי קראתי שהשום בריא מאוד. האם הרמב"ם דיבר על שום שונה? ואם לא האם ניתן ליישב את דברי המדע כיום?
תודה רבה

רציתי רק לדעת מהו הציטוט בתורה שאוסר על אכילת מזון עכו''ם או אפילו ציטוט שלא אוסר על מזון עכו''ם
רק אם אפשר לשלוח לי את זה היום בזמן הקורב ביותר כי אני צריכה את זה לעבודה ואשמח אם תעזרו לי

וגם אם אפשר זאת אומרת אם תכלו לשלוח לי את התשובה לאימייל שלי והוא:

[email protected]

תודה