בבית של ההורים הינו פותחים את הפלטה בשבת וסוגרים בלי בעיה כי תמיד אמרו אין בישול לאחר בישול

כיום יש לי חתן שהולך לפי הרמבם ואני מכבד
הוא אומר שהפלטה עים הכיסוי זה טומן אפילו שיש חור היכן שהחשמל ניכנס לפלטה 
השאלה מה צריך לעשות שלא יהיה טומן  עוד חור? או להשאיר קצת וכמה פתוח ?
תודה