אין המכסה רלבנטי. כל שהעיסה נתבשלה בשמן הרבה כמו שמבשלים סופגניה, או כמו שבשלים כדורי עיסה במרק, ברכת אותה עיסה מזונות, גם כשקבע. אולם אם בעיסה יש הרבה שמן והיא נאפתה בסיר, גם כשהוא סגור, ברכתה מזונות. ואם קבע עליה סעודתו, ברכתו המוציא, בין אם קוראים לאותה עיסה כובאנה או מלווח.