כשרות העוף לפי מסורת תימן
שאלה
שלום וברכה לרב, ברצוני להודות לרב על עמלו האדיר בתורתינו הקדושה ובהפצת תורת ה ככלל ומסורת תימן בפרט. ברצוני לשאול על מסורת תימן בעוף הבנתי שישנם שינויים לגבי ניקור וכיוצא בזה , לכן אשמח לדעת איזה כשרויות עומדות עפ"י המסורת תודה רבה
תשובה
א יישר כוחך
ב אין ניקור בעופות
ג עלינו לצרוך כשרות מהדרין
ד בכל מקרה מאחר והבשר שאנו קונים, עופות, או בשר בהמה, כבר הוכשרו ע"י מליחה, לכן עלינו לחלוט אותם בטרם נחתוך אותם לחתיכות.
ואם אי אפשר, יש לחתכם לחתיכות, להבהבם באוּר ולחלטם.