תנור יחיד לבשרי ולחלבי

ראיתי שהרמב"ם כתב בהלכות דעות שהשומים והבצלים הם מהמאכלות הרעים. לכאורה זה לא ברור כי קראתי שהשום בריא מאוד. האם הרמב"ם דיבר על שום שונה? ואם לא האם ניתן ליישב את דברי המדע כיום?
תודה רבה

כבוד הרב שלום רציתי לשאול איך מנקים עלי סלק/עלי מנגולד כך שיהיו כשרים?

בעלי ממוצא תימני ובזמנים האחרונים אנחנו יותר שמים לב להכשרים בבשרים אבל יש כל כך הרבה שמות של רבנים ותחת כל שחיטות הרבנים יש להם לכל אחד תת שמות איך לדעת שזה בסדר כמו שבערב פסח מחרו בשר הרבנות חלק או שבשר בשחיטת הרב מחפוד-בלדי או מחפוד מהדרין מה ההבדל???????????

ערב טוב כבוד הרב רציתי לשאול:
1. האם גם לשיטתנו (שיטת מהרי"ק) יש לחשוש לעניין "חלק" בכשרות הבשר?

2. במקרה שבו אני אוכל מחוץ לבית במקומות שמגישים בהם אוכל בשרי ולמקום עצמו יש תעודת כשרות, האם ישנם עוד דברים שאני צריך לבחון לפני שאני אוכל שם? (כגון חלק או כשרות מהדרין וכו'...)

שלום לרב
מהי דעת הרמב"ם בעניין אכילת:
א.חלב נכרי.
ב. אבקת חלב נכרי.

כבוד הרב שלום רציתי לשאול כמה שאלות לגבי כשרות
1) מה מנהג תימן בנושא כשרות מהדרין לחלב ?
2) מה מנהג תימן לגבי כשאות מהדרין עופות ובשר האם דעת מורי יוסף היתה להחמיר גם בעוף וגם בבשר ?
וכמובן מה מנהגנו

לק"י

כבוד הרב שלומו ישגא,

לעיתים כשמתארחים אצל מישהו או בבית מלון וכדו',מבקשים ממנו שיחלוט את העוף/בשר ,במידה והמארח מסכים לתנאי זה האם זה מספיק בשביל העמידה על הכשרות(כמובן אני מדבר על גופים שיש להם לפחות את הכשר הרבנות) או שכשמוגש האוכל אני צריך לשאול שוב האם הבשר/עוף נחלט ו/או לודא שהוא אכן נחלט על ידי משגיח ועוד האם אין סוף לדבר?

יפוצו מעיינותיך החוצה,
גלעד.

שלום כבוד הרב,

ברצוני לדעת מהי ההלכה לדעת קהילתנו, התימנים (בלאדי), לעניין כשרות בשר?
משמע, האם מספיק לקנות בשר בסופר רגיל או שיש לחפש בשר "חלק"/ "הרב מחפוד" וכיו"ב?

תודה מראש,

זוהר

כבוד הרב שלום,
האם יש בעיה באכילת שוקולד (ספלנדיד מריר עלית) שהוא בחזקת חלבי - כשרות לא מהדרין - ואינו מכיל מוצרי חלב, אך מיוצר בקו או בסביבת יצור מוצרים חלביים? (אני משתדלת להקפיד לא לאכול מוצרים עם חלב עכו"מ.)