בדיקה לפני אכילה

שלום לכבוד הרב,
יהודי לוקח כרוב - לא גוש קטיף - שוטף אותו במים, מקצץ אותו ומכין ממנו סלט כרוב. האם מותר לאכול? ברשות הרב,
1. הוא לא עבר על מבטל איסור לכתחילה, שהרי קיצץ את הכרוב כדרך אכילתו.
2. מדאוריתא חד בתרי בטיל.

האם דווקא לחם אפוי באש ברכתו המוציא? אז מה דין הלחם משנה שאנחנו נוהגים לאפות בתנורים שלנו באמצעות גופי חימום?

2 בעניין הכשרת בשר ועוף איך בעבר הכשירו בשר ועוף ואיך מכשירים כיום כאשר כבר לא ניתן לקנות בשר ועוף לא מוכשר וכן כמה רמות הכשרה יש כגון גוש בשר/עוף שלם, קוביות בשר/עוף מחולק וכן לגבי הדם/מוהל שיוצא לאחר ההכשרה בזמן החיתוך.

שלום כבוד הרב
1)הרב כותב שמותר לקבל איסור אפילו שלא נפגם טעמו אלא הוא טרי וטעים שלא כדרך הנאתו דרך הזנה מלאכותית או כדור לחולה שאין בו סכנה ואפילו ערלה...האם בפסח כאשר אין הכדורים שייכים ליהודי או שההזנה מלאכותית ניתנת לו בבית חולים של גויים יש היתר לעשות זאת עם חמץ שלא פגום כלל אל טעים וטרי?
2)רשום שמותר לחולה שאין בו סכנה לעשות עבורו איסור דרבנן בשינוי...האם מותר למשל לקנות עבורו בחנות בחו"ל בשבת תרופות?בשש"כ כתב שמותר לרופא לסוע בתחבורה ציבורית בחו"ל עבור חולה שאין בו סכנה ואפילו לשלם לנהג אם אין ברירה...משמע שגם מותר לקנות תרופות בחנות מהלכה זו לחולה שאין בו סכנה ?

שלום לכבוד הרב!
שאלתי בענין חליטה בהכנת קציצות מבשר טחון.
ישנם אנשים המכינים את הבשר לכדי כדורי קציצה ולפני הבישול מכניסים אותם לתוך סיר מלא במים רותחים, משאירים אותם שם זמן מועט ורק אז מבשלים על הגז.
האם הכנסת הכדורים לתוך הסיר מועילה לחליטה?

תודה.

האם מותר לאכול ביצים מפוסטרות קלופות שעבר עליהם לילה במקרר?