האם רשאים לצרף בצל לבישול בשרי לאחר שנחתך ע'י סכין שהשתמשו בה לחיתוך גבינה קרה ?

שלום וברכה אני מבקש לשאול, כיצד יש להכין לאכילה את הירקות הבאים: כרובית כרוב פטרוזיליה כוסברה שמיר מדובר על ירקות שאינם מתוצרת מיוחדת ללא תולעים.
תודה

1 האם לגבי שניצל מספיק חליטה בשמן רותח עמוק שהרי 

א. שלא כמו בשר רגיל אין דם יורד כאשר מהבהבים את החתיכות חזה עוף אלא האש רק מצמיתה את הבשר.

ב. שמן רותח הוא הרבה יותר מעולה מחליטה במים רותחים הטמפרטורה גבוהה ביותר ומצמיתה כלליל את הבשר

ג אם השניצל חתוך, וחליטה בשמן עמוק היא מעולה, אז חליטה מספיקה ללא צורך בהבהוב?

האם יש חובה לחלוט עוף, כאשר העוף מטובל ומוכנס לתנור לבישול/צלייה על גריל.

תנור בשרי לא בין יומו שנאפה בו מאכל פרווה האם מותר לאכול איתו או לאחריו חלב או שצריך להמתין כמו בשר ממש?

שלום למארי, מטעמי דיאטה ואיסור לאכול מטוגן, אני אוכל רק צלוי על האש. שזה מעולה לשיטת רבנו.
רציתי לשאול, בזמן האחרון אני מכניס לתנור שניצלים - חזה עוף על רשת במטרה לצלות אותם. ואני שם לב, שהתבנית יוצאת לי נקייה למהדרין, קרי אין שום דם הניגר ארצה מתוך החזה. למען האמת גם דם נראה לעין אין בשעה שהעוף עדין טרי. ומדוע אם כן לא נדון אותו כבני מעיים שאינם מחזיקים דם כפי שכתב רבנו וניתן יהיה לצלותם אף בתבנית רגילה ללא רשת או למי שמטגן אין צורך להקפיד ממש שיהיה שמן שיכסה את חתיכת העוף. תזכה לשנים רבות ומועדים טובים

לק"י

שלום כב' הרב.

זכורני שראיתי שמארי יוסף כתב בהל' שחיטה לגבי מנהג תימן שלא נהגו לאכול דווקא בשר חלק אלא עשו פעולה שהכשירה את הבשר.

אנני מוצא את המקור לכך אשמח אם כת"ר יעזור לעבדו בכך.

תודה רבה. 

שלום לכבוד הרב קראתי באתר של הרבנות הראשית על בתי עסק שאינם בהשגחת הרבנות בחלק מן העסקים יש השחה מהדרין של גורם אחר והרבנות מציינת שאין לעסק תעודה מטעמה
1. האם זה מספק מבחינת כשרות או שחובה שתהיה גם תעודת כשרות מן הרבנות. ברוך תהיה