כשרות במסעדה

מספר שאלות:
א. מה דינם של אותם חוטי דם (עורקים וורידים) הנמצאים בעופות בירך בשוק ובכנף. ותו"כ אכילה נחשפים. האם אין דינם שצריך להסירם לפני ההכשרה ואם כן אין אפשרות לבשל חתיכות שלמות של העוף?

ב. מה דינן של כליות העוף באכילה? האם ניתן להכשירן יחד עם הירך (כשהן מחוברות ודבוקות בה)? ומדוע במשחטות מסוימות מסירים אותן מו העוף?

ג. מה דינו של מוח עצמות העוף, האם מותר באכילה על סמך הכשרת חלקי העוף קודם הבישול?

ד. מהי המסורת הקדומה בכתיבת "כימי השמים על הארץ" בסת"ם, האם ץ גדולה?

ה. מהי המסורת הקדומה במגילה -

מה עדיף לברך על פיצה: מזונות או המוציא?

שלום וברכה לכבוד הרב ד"ר רצון ערוסי שליט"א,
כיצד ינהג אדם שמתארח אצל הורי אשתו או הוריו, אשר חולטים את הבשר אך החליטה לא מועילה כיוון שהבשר נחתך לאחר מליחה ולא הובהב באש לאחר מכן.
כמובן שהם אינם מקבלים את הטענה שצריך להבהב באש את מקום החתך ודבקים בטענה שכך הוריהם נהגו.
כיצד ינהג הבן/חתן על מנת לקיים גדול השלום מאחר והם נפגעים שלא אוכלים אצלם בשר כיוון שלדעתם זה "חומרה".
יעננו רבנו ושכרו כפול מן השמים.

שלום לכבוד הרב.
האם יש לבצע חליטה לכל סוגי תבשילי הבשר?
האם שניצל שמטגנים חולטים אותו קודם הטיגון?
תודה לכבוד הרב

לק"י

שלום כבוד הרב,
אני מתגורר בחו"ל וקשה למצוא באיזורי משחות שיניים כשרות.
האם יש לחוש לכשרות במשחת שיניים או שמא משום שאין זה מאכל אין להקפיד על כך?

בברכה

לשיטת הרמב"ם, פסטרמה על גחלים (בהשגחת הרב מחפוד), האם אפשר לסמוך על שיטת ההכנה בצליה של מוצר זה? תודה מראש,ויישר כוח.

כבוד הרב שלום וברכה,

שלום מארי ערוסי
מאכלות אסורות פרק ט הלכה ה השוחט עוף ונמצא בו ביצים גמורות מותר לאכלן בחלב ומארי קאפח ז"ל מביא רשבא באות זאן רשבא כתב שביצה גמורה פה היא רכה אלא שיש לה חלמון וחלבון וקשה לי מפרק ג הלכה ח בהמה טהורה.....וזה משנה בעדיות ופירש רבינו בשר המשנה שם וז"ל ואן כאן פי קשרתהא לין ולו איסר שי פהי חראם לאנהא מן ג'מלה אלאמעא וכפרוש המשנה למה מארי מחלק בין פרק ג לט לפי פירוש אין חלוקה הכול נחשב כבני מעים ואז אסור בחלב