נטילת ידיים לפני עלות השחר

הרב ענה לי בתשובה קודמת
"א יש דינים שקיבלו בקבלה ממשה רבינו, שהם דאורייתא, והפסוקים רק אסמכתא.
ב יש דינים שחז"ל הנפיקו אותם מן הפסוקים ע"י מידה מי"ג מידות שהתורה נדרשת בהן, והם דאורייתא."

האם רשאי אחרון לחלוק על דברי ראשון או אפילו גאון?

שלום וברכה הרב,
בכל שנה בפסח אני לא נמצא אצל ההורים אך השנה אהיה בע"ה. אך יש כמה דברים שונים שהם עושים בפסח, שאשמח שתענה מה יותר חשוב שאקפיד ומה פחות.

1. מנגל גז שבימות השנה חוממו על הרשתות לחמניות, אך אבא שלי חושב שמספיק להדליק את המנגל לשעה שלמה ואני זוכר שהרשתות צריכות ליבון חמור. האם אני יכול לאכול מהמנגל בפסח?

2. בליל הסדר ההורים נוהגים לקום מהספות ולאכול את הסעודה בשולחן, אך לא מצליחים שם להסב כמו שצריך. כדאי שאנסה להשאר בספות במחיר של אי נעימות?