קציצות בשר שנצלות על גבי האש

האם אפשר לאכול אצל חמותי שאינה חולטת? ומה הדין כשמתארחים או אוכלים בבתי מלון אולמות וכד'

שלום למורי. קיבלתי
בתודה תשובתך אתמול, אך שאלתי היא על מה צריך להקפיד בנושא זה של בישולי גויים. אם אין למלון הכשר מהדרין אלא רבנות רגילה? מה בכל זאת יש לעשות בנושא? אולי אוכל לבקש מהמשגיח במקום לעשות כך וכך כפי שינחני הרב.
ושוב להזכירך, מה לגבי הדלקת האש וכו' כיצד ישתתף היהודי בבישול זה לפי הרמב"ם.
2. האם "על האש" הוא לא "ברביקיו"? מה ההבדל? אם כבר שאלתי בנושא, אז אוסיף עוד שאלות.
3. לרבנים המתירים לאכול בשר טחון צלוי, האם יוכלו לקחת בשר טחון זה (ולעשותו קציצה) ולטגנו בשמן עמוק רותח?

שלום מארי האם הכאת חשמל לפני שחיטה עושה בהמה טרפה?

אחות אשתי אינה שומרת שבת אולם לטענת אשתי שומרת כשרות.
האם להיעתר לבקשת אשתי לאכול סעודת ערב שבת אצלה או לא שכן זה תלוי בשלום בית רציני.
אחותה משפיעה מאוד על אשתי ואני עומד בינהן ומפריע לטענת האחות.

האם יש בעיה לאכול קלחי תירס שמרתיחים אותם במים?

לרב רצון שלום.

קראתי את דבריו של הרב שלמה מחפוד לעניין אכילת פסטרמה מנתח שלם שעבר עישון. דבריו העירו בי את הצורך לבדיקה נוספת של תהליך העישון. לאחר בירור עם אחד המפעלים המייצרים פסטרמה עולה כי הם מצאו שיטת חיתוך והדבקה לנתחים כך שיקבלו צורה ועובי אחידים. כל נתח נחתך לקוביות גדולות. לאחר מכן הקוביות מודבקות אחת לשניה בעזרת דבק אכיל העשוי מעמילנים וביצים. לאחר שנוצר גוש גדול ואחיד הוא עובר עישון על רשתות באופן שהדם יכול לזוב מטה.
האם ניתן לאכול פסרטמה שעושנה לפי התאור לעיל או שמא האש צריכה להגיע לכל מקום שנחתך והודבק ?

כבוד מו"ר שלום,

מקרה שקרה, נשברו כארבעה או חמישה ביצים לכוס ולא נראה דם או לא נבדק באופן מדוקדק ותכולת הכוס נשפכה למחבת קרמית ובה מעט שמן רותח לאחר מכן הובחן בנקודה אדומה כגודל ראש נמלה קטנה, על חלמון אחת הביצים. המחבת הוסרה מהאש ומולאה במים עד מעל החלמונים לצורך קירור (ספק פי 60 מהחלמון כולו). המים נשפכו והביצים הושלכו לפח האשפה. אבקש לדעת את דין הביצים ואת דין המחבת ואת המתווה לפסיקה לפי רבנו, תוך התייחסות ל:
א. מראה של דם (החותמת בעלת צבע אדום על בסיס מים ולכן, עם שבירת הדופן, עשויה לימס לתוך הביצה)

ב. דם בחלמון או בחלבון.

לכבוד מורי ורבי הרב ערוסי
סכין חלבית לא בן יומה השתמשו בשביל להוציא שניצל עוף ממחבת על האש בלי לגעת במחבת עצמה.
שאלות
1- מה דין הסכין?
2- מה דין השניצל עוף? - אם חל איסור, אז הוא רק אכילה ויהיה מותר לתת לחיות?
3- מה דין המחבת? (הסכין לא נגע במחבת בכלל)

בתודה
יוסף הורביץ