דחוף - ברכת המזון

שלום לכבוד הרב,
האם הרב יוכל להסביר לי את ההלכה של עיקר וטפל הרי רבנו כותב שאם הטפל בא כדי לתת טעם הוא עיקר וכמדומני שזה בניגוד למקובל אצל רוב הפוסקים. מה עושים כשאוכלים פסטה עם קטשופ? הרי ברור שהוא לתת טעם ועוד כאלה דברים אם הרב יוכל לערוך על זה הלכה יומית מה טוב
תודה מראש.

1. אמרתי הבדלה במטבח שהיה בו פח פתוח. האם עלי לומר שוב הבדלה?
2. האם מותר לבכרך ליד קיר המטבח שמשותף לחדר השירותים? האם יש הבדל אם יש ריח רע שמריחים בזמן הברכה?

שלום וברכה לכבוד הרב ד"ר רצון ערוסי שליט"א
ראיתי באתר את התשובות בנושא שהלחוח עובר תהליך בישול ולא אפיה, וכן ראיתי בשו"ת של תמיר רצון כי מורי אומר שהלחוח עובר תהליך בישול ולא אפיה וכך גם במשנה תורה בברכות.
אך כיצד יודעים לדון מה הוא דין בישול ומה הוא דין אפיה, האם רבותנו בגמרא הביאו כללים בעניין שאפשר לומר שהבלילה עוברת תהליך בישול בוודאי ולא אפיה ?
אודה לרב שיאיר עיניי בנושא ושכרו כפול מן השמים