חולים המותרים באכילה ביום הכיפורים, האם חייבים בזימון?

מה נשתנה דין קבוצת החולים האוכלים יחד מדין תלמידים השוהים בפנימייה וחייבים לזמן לאחר סעודתם בחדר האוכל?
 מדוע חלה חובה ליטול ידים ביום הכיפורים שאין בו מצוות אכילה ואף כולל איסור רחיצה?
מדוע שתק התלמוד ולא דן בכל הפרטים הקשורים לאכילה, כמו: קידוש, הזכרת היום ,לחם משנה וכיו"ב?