לרב רצון שלום.

קראתי את דבריו של הרב שלמה מחפוד לעניין אכילת פסטרמה מנתח שלם שעבר עישון. דבריו העירו בי את הצורך לבדיקה נוספת של תהליך העישון. לאחר בירור עם אחד המפעלים המייצרים פסטרמה עולה כי הם מצאו שיטת חיתוך והדבקה לנתחים כך שיקבלו צורה ועובי אחידים. כל נתח נחתך לקוביות גדולות. לאחר מכן הקוביות מודבקות אחת לשניה בעזרת דבק אכיל העשוי מעמילנים וביצים. לאחר שנוצר גוש גדול ואחיד הוא עובר עישון על רשתות באופן שהדם יכול לזוב מטה.
האם ניתן לאכול פסרטמה שעושנה לפי התאור לעיל או שמא האש צריכה להגיע לכל מקום שנחתך והודבק ?