שלום לכבוד הרב.

הבנתי משאלות באתר שמותר לאכול פסטרמה שעשויה מעוף הודו.

בהתייחס לכך -
1. האם צריך שיהיה כתוב על האריזה שהפסטרמה מעושנת, או שזו דרך הכנתה וכל פסטרמה מותרת?
2. האם יש חברות מסוימות שמותר לאכול מהפסטרמה שלהן ואחרות שלא?
3. האם מותר לאכול פסטרמה מעוף הודו צלויה על לבנים?

תודה רבה.