בישול מח

הרב תבושר במחילה ובסליחה וכפרה
רציתי לשאול לגבי איסור אכילת בשר טחון, האם מדובר בכל אופן שהוא או שיש דרך להכשירו בכגון צליה על אש חיה או מליחת הבשר לפני טחינתו?

לכבוד מורנו ורבנו רצון ערוסי הי"ו שלום רב האם אבותינו בתימן נהגו להשרות את עלי החסה במלח"חומץ לפני שטיפתם? האם יש חובה הלכתית להשרות את עלי החסה במלח? ומהו המקור הרמבמ"י או התלמודי לכך?
בתודה ובברכה

שלום למורנו ורבנו. בעיר שלנו, יש כמה וכמה דוכני פירות קטנים, שכל פעולתם היא לסחוט פרי מבוקש ולהגישו בכוס. והם מוכרים שם מיץ תפוזים, גזר, מלון, אבטיח, רימונים וכו'. כששאלתי אם יש כשרות, ענה לי המוכר, כי אין לו כשרות משום שהוא דוכן קטן, והוא בקושי מרויח בעצמו, כך שאין לו כסף לשלם לרבנות למשגיח. יתירה מכן, הוא טוען שהוא קונה את הפירות בסופרמרקט, ככה שהכל מעושר, והוא בסך הכל סוחט מרסק את הפירות, ללא מגע של שום דבר אסור. האם לפי הרמב"ם מותר לקנות ממנו? (בדקתי ובאיזור אין בכלל מקומות כאלה עם כשרות)

לכבוד מארי רצון ערוסי הלוי שליט"א,
1) הלכות מאכלות אסורות פרק ג, הלכה ז: ... אֶפְרוֹחַ שֶׁנּוֹלַד -- אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא נִתְפַּתְּחוּ עֵינָיו, מֻתָּר לְאָכְלוֹ. אינני מבין זאת, כיצד אפשר לשחוט אותו כדי לאוכלו?
2) האם מותר לאישה להתנדב למשמר - האזרחי כאשר היא חייבת לשאת עליה נשק במהלך השעות בהן היא משרתת במסגרתו? הלא אסור, כפי שאסור לה להתגייס לצבא מאותו טעם וטעמים נוספים?
3) הלכות מאכלות אסורות פרק ג, הלכה יז:... וְאֵין לוֹקְחִין מִן הַגּוֹיִם בֵּיצָה טְרוּפָה כְּלָל. באיזה סוג ביצה מדובר כאן, מה היא ביצה טרופה?