האם מותר בשבת לקצץ ירקות במכשיר מיכני המיועד לכך?

1 האם לפי זרם אשכנזי כלשהו, בארץ או בעולם פסק הלכה, שמתיר להם בין בשר לחלב שעה המתנה?

2 האם ומי נוהג לפי פסק הלכה בין עוף לחלב 3 שעות, האם יש פסק הלכה כזה, שמקובל על עדה כלשהי?

3 האם לכולי עלמא בין בשר לחלב זה 6 שעות? ואם לפי כולי עלמא בין עוף לחלב זה גם 6 שעות?

4 לפי שיטתם האם אחרי ארוחה בשרית יוכלו לאכול חלבי?

שלום עליכם כבוד מורנו ורבנו 
יש לי שאלה לגבי הגדרת יין מבושל לקידוש לפי שיטת הרמב"ם.
ראיתי שיטה להכנת צימוקים שבה לוקחים ענבים שלמים וחיים, וחולטים אותם במים רותחים למשך זמן קצר מאוד (בין 30 ל-60 שניות) רק כדי שייווצרו סדקים בקליפה והנוזלים יתאדו מהר יותר בשמש. הענב עצמו לא מתבשל מבפנים אלא רק עובר חליטה חיצונית, ולאחר מכן מתייבש בשמש מספר ימים.
השאלה שלי היא: אם אני לוקח את הצימוקים האלה, משרה אותם במים כדין ומפיק מהם יין צימוקים – האם החליטה המוקדמת שעברו הענבים השלמים פוסלת את היין העתידי לקידוש לדעת הרמב"ם שאוסר יין מבושל? 

במהלך לימודי הלכות נידה ראיתי פער ניכר בין פסיקת מארי המובאת בטהרת משה (לדוג, לעניין מוך דחוק) שמקילה מאוד לעומת פסיקתו של הרב, שכותב שנהגו כך בעבר, אך בימינו יש להחמיר.
האם החומרות של הרב נובעות מכח המנהג אצל רוב עמ"יי היום?
מדוע כאן הרב לא דבק בשיטת רבנו?
 

שלום עליכם הרב רצון יצ''ו,

שלום הרב!
בשעה טובה אני מתחתן בעז"ה, ורציתי לשאול כמה שאלות:
1. הבנתי שחדר הייחוד צריך להיות רשותו של החתן. במצב שבו הורי הזוג הם אלה שמשלמים על האירוע, האם יש מעשה קניין כלשהו שצריך לעשות? אם כן, מה בדיוק יש לעשות?
2. האם יש צורך לומר "אתם עדיי"? "רק אתם עדיי"? או לייחד את העדים בדרך כלשהי? ומה הסיבה לכך?
3. מאיזה שלב בחופה/חתונה בדיוק מותרים בנגיעה? ומה הסיבה לכך?

אוסיף שארוסתי ממוצא ספרדי (מרוקאי), במקרה ורלוונטי
תודה מראש!